Verschlagwortet: Lebensmittel

Aktuelles / Essen & Trinken / Verbrauchertipps

Neue Kennzeichnungspflicht an der Fleischtheke ab 1. Februar

Warum unverpacktes, unverarbeitetes Fleisch ab 1. Februar eine Herkunftskennzeichnung tragen muss Bei einigen Lebensmitteln steht eine Angabe zur Herkunft auf der Verpackung oder einem Schild bei der Ware. Vorgeschrieben ist eine solche Herkunftsangabe aber nur für bestimmte Lebensmittel, zum Beispiel...

Essen & Trinken / Verbrauchertipps

Wussten Sie schon, dass unbehandelte Zitronen nicht unbedingt unbehandelt sind?

Abgeriebene Zitronenschalen sind heute bei vielen Rezepten das I-Tüpfelchen. Dafür scheinen Früchte mit dem Hinweis „unbehandelt“ gut geeignet. Doch diese Angabe besagt nur, dass die Früchte nach der Ernte nicht konserviert oder gewachst wurden. Sie schließt nicht aus, dass die...

Essen & Trinken / Verbrauchertipps

Sommer, Sonne, Schimmel – Schimmel auf Lebensmittel vermeiden

Kaum gekauft, schon verschimmelt. Gerade bei sommerlichen Temperaturen und schwüler Luft sprießt Schimmel auf Lebensmittel besonders schnell. Wie lässt sich dieses Wachstum verhindern? Und was ist bei verschimmelter Nahrung zu tun? Der sichtbare Schimmel ist nur ein unappetitliches Problem. Gefährlich sind die gebildeten Giftstoffe (Toxine), die...

Essen & Trinken / Verbrauchertipps

Salatgurke: Wussten sie schon, dass Gurken frieren?

Die Salatgurke, auch Schlangengurke genannt, gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Jetzt im Sommer hat das Kürbisgewächs Hochsaison. Ob im Salat oder als Snack zwischendurch: Schön fest und knackig schmeckt die Gurke am besten. Doch damit dies nach dem Einkauf oder...